?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
Готовил грибы со сметаной - vlapandr's journal
Дневник Владимира Андреева
vlapandr
vlapandr
Готовил грибы со сметаной


Если бы не atsman, так и не узнал бы я никогда, что в корейских супермаркетах продаётся сметана. Конечно, не совсем такая, как на Василеостровском рынке - там она больше на свежие сливки похожа, а эта, как сказал бы кулинар, с выраженной кислинкой, отчего и называется sour cream, то есть "кислые сливки" - но всё-таки сметана. Производят её в Дании. Вы, конечно, скажете: какая же это сметана, когда это грибы? Правильно, отвечу я, грибы и есть, а фотография эта здесь, потому что как только я купил сметану, мне захотелось грибов. Я тут же пошёл и купил их, а заодно и луковицу. На приготовление ушло несколько минут: нарезал лук, грибы, плеснул масла на сковороду, обжарил всё, добавил сушёной петрушки, залил сметаной, посолил и накрыл крышкой. Только что подумал: в следующий раз потушу всё это с картошкой.



Вот она, красавица. На три дня банки хватило. А фото грибов в сметане не выкладываю, потому что на вид они получились не слишком выразительные. Но вкусные.

Tags: ,

17 comments or Leave a comment
Comments
sandro_iz_che From: sandro_iz_che Date: May 26th, 2011 06:11 pm (UTC) (Link)
а что за грибочки такие эротические?
vlapandr From: vlapandr Date: May 26th, 2011 06:16 pm (UTC) (Link)
Как грибочки называются, в следующий раз посмотрю - а что без Фрейда не обойдётся, догадывался...:)
yulinika From: yulinika Date: May 26th, 2011 06:45 pm (UTC) (Link)
Ох, мужчины...
Главный двигатель размножения. :)
platina_ru From: platina_ru Date: May 26th, 2011 06:15 pm (UTC) (Link)
Какие грибы прикольные :)
Вкусно, верю.
vlapandr From: vlapandr Date: May 26th, 2011 06:20 pm (UTC) (Link)
Да, только вот сметана, жаль, кончилась, опять ехать надо...
snowwhite_bird From: snowwhite_bird Date: May 26th, 2011 07:11 pm (UTC) (Link)
Крутые грибы. Ножки вкуснее, а в этих они преобладают.
shusharin From: shusharin Date: May 26th, 2011 07:37 pm (UTC) (Link)
а вот с петрушкой...
нет, она весьма полезна. и бывает нужна - где-то сушеная, где-то свежая но когда я делаю нечто грибное, то воздерживаюсь от добавления любых приправ. если это не китайский рецепт, тогда делается исключение для соевого соуса. так я поступаю с вешенками

но ежели добавлена сметана, то ничего, кроме нее, лука и соли
vlapandr From: vlapandr Date: May 27th, 2011 06:01 am (UTC) (Link)
Моя мама всегда добавляла в грибную солянку (селянку) укроп. Петрушку я добавил, чтобы хоть чуть-чуть напоминало.
campai From: campai Date: May 26th, 2011 08:34 pm (UTC) (Link)
Грибочки выразительные ))
Как только соберётесь тушить со сметаной и картошкой, сообщайте - расскажу фантастический рецепт грибной селянки :)
vlapandr From: vlapandr Date: May 27th, 2011 06:02 am (UTC) (Link)
А давайте сейчас!:)
campai From: campai Date: May 27th, 2011 06:23 am (UTC) (Link)
Кидаю в личку )
vlapandr From: vlapandr Date: May 27th, 2011 06:50 am (UTC) (Link)
Спасибо!)
montrealex From: montrealex Date: May 26th, 2011 09:37 pm (UTC) (Link)

У нас тоже сметана есть

Причём разной жирности - 14, 5 и 2, кажется %, совсем не кислая. Вот творог бывает кисловат. А грибов таких нет, правда есть другие.
Хорошая мысль - потушить в сметане, спасибо.
qrriel From: qrriel Date: May 27th, 2011 03:56 am (UTC) (Link)
Мы так обрадовались, помню, когда эту сметану нашли!
Но почему-то она продавалась только пару месяцев - типа май-июнь, и потом ещё ноябрь-декабрь, как-то так..
В Lottemart только, а в HomePlus и E-mart вообще не нашли сметаны... (недалеко от Вас дело было, в Pohang).
vlapandr From: vlapandr Date: May 27th, 2011 05:57 am (UTC) (Link)
А я как раз в E-mart и купил. Там ещё был настоящий сыр.
nelke300 From: nelke300 Date: May 27th, 2011 07:59 am (UTC) (Link)
Интересно, а в лесу корейцы грибы собирают? Немцы, например, в большинстве своем такую возможность отрицают, т.к. даже не знают, какие съедобные. А после Чернобыля много лет повторяли мне ужасы из прессы о том, что в Европе вообще ничего дикорастущее есть нельзя.
vlapandr From: vlapandr Date: May 27th, 2011 10:36 am (UTC) (Link)
Они тут многое собирают: жёлуди, из которых готовят популярное желе; папортник, корешки всякие, древесные грибы... Наверное, и обычные грибы тоже, но вообще они всегда есть в супермаркетах - уже очищенные, недорогие...
17 comments or Leave a comment