?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
Памяти любимой пирожковой - vlapandr's journal
Дневник Владимира Андреева
vlapandr
vlapandr
Памяти любимой пирожковой
Не буду говорить, где была эта пирожковая, поскольку ничего не смыслю в экономике и могу зря обидеть новых владельцев помещения. В конце концов, они хотят получить максимальную прибыль - и желание их священно. Может быть, она находилась на Литейном, а может быть, на Васильевском. Пусть это будет собирательный образ. Тем более, что по всем правилам выпеченный пирожок везде выглядит одинаково...

 

Другое дело, что всякой достойной питерской пирожковой всегда было присуще своё лицо. Допустим, если она на Литейном, то на прилавках золотистыми горами навалены жареные и выпечные пирожки с капустой, с картошкой, с грибами, с мясом, с луком и яйцом - все маленькие, на пару укусов, и дешёвые; а ещё лежат безумно вкусные пончики с ягодами. Кофе с молоком из бака - но добротный, не разбодяженный, всё по-честному, потому что продавщицы, которые стоят за этим прилавком, наверное, всю жизнь, знают всех клиентов - и все знают их. Поздоровались, поговорили, поели, поблагодарили... И кажется, что ты пришёл в свой старый дом, где времени - нет... Разве это не нужно человеку?

А если эта пирожковая находится на Васильевском острове, скажем, на углу Среднего и 8-й линии, то, помимо пирожков, тут и кулебяки, и хачапури - и всё так же дёшево. Правда очередь приходится выстоять: заведение-то популярно - а иногда и бомж зайдёт. Бомжей не гонят - они находят приют в отдельном небольшом зале. В конце концов, все - люди, и всем хочется есть.

В общем, не так важно, где была моя любимая пирожковая. Ныне её нет. Ни на Литейном, ни на Васильевском. Зато на Литейном есть большое кафе типа "Макдональдса". Может, это и правильно: никакая расхристанная продавщица не лезет тебе в душу - за прилавком механическая куколка с дежурной улыбкой и политкорректными манерами. Ассортимент - модный, холодная кола из автомата - по потребностям. А на Васильевском, несмотря на козни депутатов, появился новый зал игровых автоматов, которые, как я оптимистично полагаю, экономике полезнее, чем дешёвые пирожки для неудачников. Да и пирожки-то, если поискать, пока, всё-таки,  найти можно. 

Вчерашний день, часу в шестом, зашёл я на Сенную:



И пирожки, выпеченные искусно и с любовью, и пироги с ягодами, и слойки - и всё дёшево. Правда, место это новое и духа истории не хранит, но не будем столь уж капризными. Да и грех это - ностальгия. Как и всякое уныние...


 

Tags: , ,

9 comments or Leave a comment
Comments
sabinulya From: sabinulya Date: January 30th, 2008 10:34 pm (UTC) (Link)
вы на меня вдохновение прям навеяли со своими пирагами:)
а у нас снег за окном:) раз в году бывает:)))
vlapandr From: vlapandr Date: January 30th, 2008 11:29 pm (UTC) (Link)
А у нас опять весь растаял. И сколько раз в году он отныне будет, вопрос непростой... А пироги есть ещё. А не будет - стану печь сам. Посмотрел сейчас на фотографии - решил: буду учиться.
sabinulya From: sabinulya Date: January 31st, 2008 06:15 am (UTC) (Link)
:)
cheslavkon From: cheslavkon Date: August 9th, 2008 06:01 pm (UTC) (Link)
Я знал одного инженера-буровика, который лет в 50 научился делать пирожки с рисом, яйцами и луком, причём так, что потом повара с громадным стажем умалчли его:
-Ну, пожалуйста, сделай!
fama_clamosa From: fama_clamosa Date: January 31st, 2008 11:06 am (UTC) (Link)
Удивительное дело, пока я это читала полностью отключилась от окружающего мира и буквально переместилась в места, которые описаны, хотя я никогда в них не была, показалось, что даже аромат пирожков почувствовала... Чудно!:)
vlapandr From: vlapandr Date: January 31st, 2008 09:23 pm (UTC) (Link)
Спасибо Вам за отзыв.
А "Паэлью" ещё не читали? Там много ароматов :)
fama_clamosa From: fama_clamosa Date: February 1st, 2008 05:19 am (UTC) (Link)
Еще нет, но обязательно почитаю:)
fox_78 From: fox_78 Date: May 17th, 2008 12:00 pm (UTC) (Link)

Остались еще в Питере классные пирожковые!!!!

На Ваське есть..от метро во двор,к 5 линии....В Лавре..очень приличненько..Еще где-то была(надо повспоминать..),А.. на Б.Конюшенной(Желябова)ближе к трехколенному мосту...На кан.Грибоедова у Спаса на крови..Правда пирожки вкусные,а атмосфера разная...Мы любим больше Лавру,в будни с утра...народу мало,можно посидеть,покушать,отдохнуть..и душой тоже..
vlapandr From: vlapandr Date: May 17th, 2008 01:04 pm (UTC) (Link)

Re: Остались еще в Питере классные пирожковые!!!!

Спасибо, приеду в отпуск - схожу в Лавру обязательно. А на Васильевском во дворе знаю - слабое утешение мне после закрытия той, что была в подвале на углу Среднего и 8-ой...
9 comments or Leave a comment