?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
Как корейцы красят яйца - vlapandr's journal
Дневник Владимира Андреева
vlapandr
vlapandr
Как корейцы красят яйца
Когда я впервые увидел на полке корейского магазина крашеные яйца, у меня не было сомнений, что это заблаговременное проявление заботы о христианах. Потом я задумался: всё-таки до Пасхи ещё два месяца - вряд ли долежат... А потом и вовсе оказалось, что продаются они в магазинах круглый год... Что же это за яйца?

   

Оказывается, с некоторых пор в Корее популярен камень, который называется здесь мекпансок (맥반석 ), а в переводе на русский - эльван. Поискал в толковых словарях, что это такое.  

ЭЛЬВАН - elvan. Местный термин для дайковых пород гранитного состава, содержащих фенокристы кварца и ортоклаза, в также турмалин, встречающийся как в виде изолированных кристаллов, так и в лучистых агрегатах.

Вот ещё определение: гранит-порфир, с вкрапленниками кварца и ортоклаза в кварц-полевошпатовой основной массе  с турмалином, слюдой, пинитом (местный устаревший термин) 

Местный - судя по прилагаемой этимологической справке, кельтский: эль (кельт.) - порода, ван - белый.

Корейцы утверждают, что этот минерал обладает целебными свойствами. Из него изготавливают кровати, маты, скамьи для саун.
В некоторых ресторанах эльван используется в грилях, пропитывая своими целебными испарениями барбекю. Что же касается упомянутых яиц, то их также варят с добавлением в посуду полезного эльвана.  При этом частицы породы не только окрашивают скорлупу, придавая ей знакомый нам пасхальный вид, но и проникают внутрь яйца, целиком пропитывая белок. Яйцо при этом приобретает вкус и запах копчёности...
  
 

Способов красить яйца - немало: их варят со свёклой, с петрушкой, с кожурой лука... Вот и ещё один способ.
И вряд ли я ошибусь, если скажу, что уместнее всего было бы красить их именно с помощью этого целебного камня, наделяющего всё, к чему он прикасается, силой земли и энергией космоса, ибо, попробовав такое яйцо, так и хочется воскликнуть: "Христос воскрес!" 

Tags: , ,

10 comments or Leave a comment
Comments
1upuat From: 1upuat Date: April 27th, 2008 12:25 pm (UTC) (Link)
однако...
как всегда - интересно и неожиданно )))
спасибо!

Воистину воскрес! )
liapin From: liapin Date: April 27th, 2008 12:27 pm (UTC) (Link)
серьёзно )))

а я даже не успел за репетиции (((
хоть свои крась! )))))))))))

как ты? ;-)
vlapandr From: vlapandr Date: April 27th, 2008 12:50 pm (UTC) (Link)
Да вот, не постился, но разговляюсь:)
liapin From: liapin Date: April 27th, 2008 07:44 pm (UTC) (Link)

так держать! )))))))))
sergioblog From: sergioblog Date: April 27th, 2008 07:57 pm (UTC) (Link)

насчет "хоть свои крась" это вы в точку!
liapin From: liapin Date: April 27th, 2008 08:26 pm (UTC) (Link)

по запятым уже не имею права.. )))))))
From: dobriyjuk Date: April 28th, 2008 09:41 am (UTC) (Link)
окаменеют же!!!))))))))))
sergioblog From: sergioblog Date: April 29th, 2008 08:14 am (UTC) (Link)
тогда нужно другое место красить;))))))))
navruz From: navruz Date: April 27th, 2008 07:30 pm (UTC) (Link)
здоровски.
очень интересно.
From: dobriyjuk Date: April 28th, 2008 09:42 am (UTC) (Link)
чего только не узнаешь.. камнем.. по яйцам!!))) Здоровско! Спасибо!)
10 comments or Leave a comment