?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Previous Previous Next Next
Фугу - vlapandr's journal
Дневник Владимира Андреева
vlapandr
vlapandr
Фугу
Когда что-то не стыкуется в том, что меня окружает; когда от внимания ускользает какая-то важная для понимания ситуации деталь; когда я ловлю спокойно-насмешливые взгляды окружающих, которые в курсе того, что никак не доходит до меня, мои мозги начинают кипеть. Так было и в течение всего сегодняшнего дня, когда я безуспешно пытался уложить в сознании то, что представлялось совершенно обыденным моим корейским коллегам и студентам.

Позавчера я рассказал о том, как побывал на рынке в Хаяне, где фотографировал свежие арбузы, женьшень, осьминогов и красивых рыбок, которых мне было бы жалко есть. На следующий день несколько человек, взглянув на фотографии, узнали в этих рыбках пого. У нас они известны под японским названием фугу. Говорят, у этой рыбы потрясающий вкус, она полезна для мужского здоровья, попробовавший её испытывает эйфорию - но яд, который содержится в её печени, молоках, икре, на коже, тысячекратно опаснее, чем цианистый калий, и действием схож с кураре. Сначала холодеют и немеют кончики пальцев, затем паралич охватывает всё тело, останавливается дыхание, перестаёт биться сердце. Противоядия не существует. Правильное приготовление этой рыбы требует осторожного удаления ядовитых органов и участков тела, повар должен иметь лицензию.

 

И что же? Эта рыба свободно продаётся на рынке! Я задним числом представил себе диалог с продавцом, который несомненно произошёл бы, если бы я вздумал купить себе несколько рыбок на ужин. Сначала я поздоровался бы: "Анёнхасэё?" Продавец ответил бы тем же. Затем я произнёс бы: "И сэнсонын мэу арымдапсымнида. Масисэё?" (Эта рыба очень красивая. Она вкусная?) Продавец кивнул бы головой. Я спросил бы: "Ольмаэё?" (Сколько стоит?) Он назвал бы цену. Я бы сказал: "Туге чусэё" (дайте две). И вот тут, поскольку даже одна рыбка может отправить на тот свет тридцать человек, продавец начал бы объяснять мне, что рыба ядовитая, нужно уметь её готовить и что он не сомневается в том, что сам я даже и пытаться не буду это делать. А я бы таких сложностей не понял и решил бы, что он хвалит свой товар, поблагодарил бы его - да и отправился бы в общежитие эту рыбу жарить.

Когда я всё это себе представил, мне стало дурно. Я подумал, что на самом деле продавать фугу на рынке запрещено, как, например, в Таиланде, и что продавец нарушает закон, отчего он и заиграл напряжённо желваками, когда я с вежливым поклоном сфотографировал его товар. Перед моим мысленном взором возникли суровые люди на шухере, чья обязанность заключается в том, чтобы при приближении полиции свистнуть продавцу, чтобы он быстро прикрыл смертоносный товар парой осьминогов или двумя-тремя камбалами.

Далее началась какая-то фантасмагория. У кого я ни спрашивал, можно или нельзя продавать эту рыбу на рынке, все отвечали, что её нужно уметь готовить. Однотипный уклончивый ответ ещё больше укрепил меня в нехорошем подозрении. Мне представилось, как полиция, обнаружив на просторах Интернета сделанную мной на рынке фотографию, отыскивает и хватает продавца, после чего я безмятежно являюсь на то же место, где меня уже ждут дружки арестованного, чтобы пригласить в ближайший подвал и накормить остатками конфискованного товара.

Но по-настоящему меня впечатлила мысль о том, как могла бы использовать ядовитую рыбу наша отечественная братва. Этой мыслью я поделился с корейским коллегой. Он удивился: зачем кого-то травить рыбой, если можно просто застрелить? Я ответил: у вашей мафии нет фантазии. Мне живо вспомнились истории из 90-ых о бассейнах с муренами и пираньями, которые под любопытными взорами членов ОПГ тщетно пытались переплыть их несчастные должники... Не приходится сомневаться в том исключительном удовольствии, которое испытал бы какой-нибудь Колян, угостив босса конкурирующей группировки пивом с вяленой экзотической рыбкой и наблюдая смятение на бледном лице соперника: Что, Вован, у нас какие-то проблемы?

В конце концов я, конечно, взял себя в руки и пришёл к простой мысли, что причиной свободной продажи ядовитой рыбы является исключительная сознательность местного населения. Шутки шутками, но в том, что фугу можно было бы без серьёзных последствий продавать, скажем, на Василеостровском рынке, у меня есть некоторые сомнения. А тут - без проблем. Или фантазии у людей нет?

Tags: , , , ,

26 comments or Leave a comment
Comments
lukibano From: lukibano Date: June 1st, 2010 06:41 pm (UTC) (Link)
я б не стал есть. ну нафик. лучше кальби килограма потора с пивом
vlapandr From: vlapandr Date: June 1st, 2010 06:47 pm (UTC) (Link)
Да говорят, в ресторанах "фирма гарантирует".
А так травятся люди, да...
158advocate From: 158advocate Date: June 1st, 2010 06:48 pm (UTC) (Link)
так и что, съел?
vlapandr From: vlapandr Date: June 1st, 2010 06:55 pm (UTC) (Link)
Пока нет. Это был воображаемый диалог. Но если представится случай попробовать это в нормальном ресторане - почему бы и нет?
speedy_mantis From: speedy_mantis Date: June 1st, 2010 06:51 pm (UTC) (Link)
да , это самый интересный пост с продолжением :))
vlapandr From: vlapandr Date: June 1st, 2010 07:11 pm (UTC) (Link)
Да, ситуация интересная...
vasyaelenchuk From: vasyaelenchuk Date: June 1st, 2010 06:59 pm (UTC) (Link)
Вас что-то давно не было. Не ешьте вы эту фугу и прелюдию к смерти. Ага?
А у нас сегодня Вознесенский умер. Так грустно, что я ни один ютьюб из френд-ленты не включила.
vlapandr From: vlapandr Date: June 1st, 2010 07:07 pm (UTC) (Link)
Это действительно грустно...
sergi From: sergi Date: June 1st, 2010 07:05 pm (UTC) (Link)
Пусть Вас Будда хранит и в будущем!!!

п.с. В хорошем ресторане я бы обязательно попробовал фугу.
vlapandr From: vlapandr Date: June 1st, 2010 07:09 pm (UTC) (Link)
Спасибо! Надеюсь, случай представится.
sergi From: sergi Date: June 1st, 2010 07:54 pm (UTC) (Link)
Не за что))
gruzdov From: gruzdov Date: June 1st, 2010 07:24 pm (UTC) (Link)
а мне вот интересно, а вот можно ли ее вялить?
vlapandr From: vlapandr Date: June 1st, 2010 07:29 pm (UTC) (Link)
Да вялить, наверное, можно любую рыбу.
gruzdov From: gruzdov Date: June 1st, 2010 07:41 pm (UTC) (Link)
но потом? Будет ли сохраен яд? Нет, я бы все таки не рискнул. Вкуснейший маринованный Угорь повернее будет!
vlapandr From: vlapandr Date: June 1st, 2010 07:50 pm (UTC) (Link)
Насчёт яда не знаю. Вяленую фугу я точно не стал бы есть. Кто знает, кто её там вялил?) А пока из рыбного больше всего люблю хве из морского окуня.
gruzdov From: gruzdov Date: June 1st, 2010 07:55 pm (UTC) (Link)
не, я попроще. в корейской кухне я "примитивист", - мимимбап, пульгуги, и тарелочка кимчи.
vlapandr From: vlapandr Date: June 2nd, 2010 10:46 am (UTC) (Link)
Я бы не назвал это примитивизмом: http://vlapandr.livejournal.com/45195.html
(Deleted comment)
vlapandr From: vlapandr Date: June 2nd, 2010 06:34 am (UTC) (Link)
В российском и я бы её есть не стал:)
tarasevich_olga From: tarasevich_olga Date: June 1st, 2010 08:44 pm (UTC) (Link)
надо же, а выгляди рыбка вполне аппетитно:)
vlapandr From: vlapandr Date: June 2nd, 2010 06:31 am (UTC) (Link)
Но взгляд её ничего хорошего не предвещает:)
mobydick47 From: mobydick47 Date: June 2nd, 2010 03:51 pm (UTC) (Link)
Непременно попробовал бы, представься такая возможность...
vlapandr From: vlapandr Date: June 3rd, 2010 05:38 am (UTC) (Link)
Меня продолжают терзать совпадения. Вчера встретил профессора из США, которого давно не видел, и он тут же выразил желание пригласить меня отведать фугу.
chugaylo From: chugaylo Date: June 2nd, 2010 09:00 pm (UTC) (Link)
Да, не хотелось бы, чтобы на прилавках наших магазинов (рынков) появилась эта рыбка. Тем более какая-то пого, про фугу-то более или менее наслышаны. Даже фильм есть по пьесе братьев Пресняковых.
vlapandr From: vlapandr Date: June 3rd, 2010 05:28 am (UTC) (Link)
Вот те на! А я всё это пропустил, хоть и приезжаю регулярно в отпуск. Спасибо, почитаю-посмотрю...
chugaylo From: chugaylo Date: June 4th, 2010 09:12 pm (UTC) (Link)
Вы наверняка слышали - это фильм Кирилла Серебрянникова "Изображая жертву". Такая черная комедия, после которой из-за как раз сцены с этой рыбой у меня осталось тягостное, очень неприятное послевкусие.
vlapandr From: vlapandr Date: June 5th, 2010 02:32 pm (UTC) (Link)
Да, я почитал уже об этом.
26 comments or Leave a comment